O segredo para fazer a melhor sopa de feijão, veja:

Ingredientes

2 xícaras de chá de Feijão Preto
1 folha de louro
1 unidade de pimentão verde picado
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de (chá) de orégano
1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça picada
2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 litro de água

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho até dobrar o volume. Escorra a água e cozinhe com água limpa e louro até amaciar. Depois coe o feijão. No caldo, junte todos os ingredientes. Tampe e cozinhe por 10 minutos.
Bata no liquidificador 1 xícara de chá do feijão cozido e junte ao caldo da panela. Deixe ferver até dar consistência. Sirva em seguida.